- Capocollo di Martina Franca 90 giorni
- Pancetta arrotolata di suino nero di Martina Franca
- Salame dolce di Martina Franca
- Filetto lardato di Martina Franca
Tagliere 1
15 €
Tagliere 2
18 €
- Ghiandaro di suino nero di Martina Franca
- Pancetta arrotolata di suino nero di Martina Franca
- Salame dolce di Martina Franca
- Coppiette essiccate di suino di Martina Franca
- Filetto lardato di Martina Franca
- Crostini con battuta di lardo
Tagliere 3
25 €
- Prosciutto, Salame e Mortadella di Cinghiale
- Salame e Bresaola di Cervo
- Petto d’oca
- Coppa e Chiorizo Iberico
Tagliere di formaggi
14 €
- Bra duro d’alpeggio DOP (Piemonte)
- Shropshire al Porto e uva di Corinto (Inghilterra)
- Nero del Montale (Lombardia)
- Robiola in cera d’api (Piemonte)
- Blu Birraio (Veneto)
- Formaggio di Pecora del Gargano (Puglia)
